Die Einrichtung widmet sich der Herstellung, dem Verkauf und der Verkostung von Weinen aus kanarischen Rebsorten, darunter Malvasía Aromática, eine seltene kanarische Rebsorte. Gleichzeitig wird über die Geschichte der Weine der Inseln informiert, insbesondere über ihre Bedeutung und Vermarktung in den vergangenen Jahrhunderten.
Hier können Sie auch andere handwerkliche Erzeugnisse aus dem Archipel kaufen, wie Mojos, Spirituosen, Konfitüren und sogar Kosmetika. Alle werden aus Rohstoffen hergestellt, die aus Weintrauben gewonnen werden.
Außerdem gibt es Einführungskurse in die Weinverkostung, technische Verkostungen und Workshops zum Thema „Handwerkliche Mojos“.
