Altos de Trevejos ist ein Weingut, das sich der Herstellung von Höhenweinen widmet, die den vulkanischen Charakter und das einzigartige Mikroklima des Gebiets zum Ausdruck bringen. Es befindet sich in einem alten traditionellen kanarischen Haus aus dem neunzehnten Jahrhundert in San Miguel de Abona, das zum Kulturgut (BIC, Abkürzung auf Spanisch) erklärt wurde.
Dieses Weingut verfügt über 24 Hektar eigene Weinberge und 15 Hektar alte Weinberge in Llano de Trevejos, auf einer Höhe von 1300 Metern.
Altos de Trevejos hat sich dem biologischen und nachhaltigen Weinbau verschrieben und nutzt die einzigartigen Bedingungen der Umgebung, um eine optimale Reifung der Trauben und eine hervorragende Gesundheit der Weinberge zu erzielen. Das Weingut baut Rebsorten an, die bereits vor der Phylloxera-Plage im 19. Jahrhundert, die fast alle Weinberge Europas zerstörte, angebaut wurden, sowohl hinsichtlich ihrer Herkunft als auch ihrer Anbaumethode, was sein Weinbau-Erbe zu einem einzigartigen önologischen Wert macht.
Es werden Besichtigungen des Weinguts und der Weinberge angeboten, bei denen das Familienprojekt, die Weinbereitungsprozesse, die Rebsorten, die vulkanischen Böden oder die Techniken des Anbaus in der Höhe erklärt werden. Eine bereichernde Erfahrung und absolut zu empfehlen.
