Kensei ist ein Restaurant für zeitgenössische japanische Küche im Hotel Bahía del Duque in Costa Adeje. Unter der kulinarischen Leitung von Chefkoch Víctor Planas verbindet es japanische Tradition, Kreativität, Technik und tiefen Respekt vor den Zutaten zu einem eleganten und sorgfältig gestalteten gastronomischen Erlebnis.
Kensei Contemporary Japanese bietet eine persönliche Interpretation der japanischen Küche auf Teneriffa. Zwischen dem Atlantik und den Gärten des Hotel Bahía del Duque gelegen, wird das Restaurant von Executive Chef und Partner Víctor Planas geleitet. Seine Küche basiert auf technischer Präzision, Respekt vor der Tradition und einer sorgfältig ausgewählten Produktpalette – von Fisch und Meeresfrüchten über Roten Thun bis hin zu Koshihikari-Reis und japanischem Wagyu der Klasse A5. Das Erlebnis kann à la carte oder als Degustationsmenü genossen werden, begleitet von einem Weinkeller mit mehr als 900 Positionen sowie Sake, Cocktails und japanischen Whiskys. Kensei wurde mit einem Sol des Guía Repsol ausgezeichnet und ist seit vier aufeinanderfolgenden Jahren im Michelin Guide vertreten.
• Zeitgenössische japanische Küche à la carte.
• Degustationsmenüs.
• Freitags, samstags und sonntags zum Mittagessen geöffnet.
• Sushi-Bar mit sechs Plätzen.
• Begleitungen und Weinkeller mit mehr als 900 Positionen.
• Auswahl an Sake, Cocktails und japanischen Whiskys.
• Terrasse, Secret Garden und Bereiche für Gruppen.