Andere Daten
Zutaten:
1 kg reife Tomaten
750 g Zucker
2 Löffel Weißweinessig
4 Löffel Zitronensaft
1 kg reife Tomaten
750 g Zucker
2 Löffel Weißweinessig
4 Löffel Zitronensaft
Zubereitung: Die Tomaten überbrühen, damit man sie gut schälen kann. Dann schälen, die Kerne entfernen und zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Essig in eine Metallschüssel geben. Bei mittlerer Flamme unter ständigem Rühren einkochen, bis eine marmeladenartige Konsistenz erreicht ist. In den Kühlschrank stellen und später bei Zimmertemperatur servieren.