{"id":1847,"date":"2018-12-10T22:50:16","date_gmt":"2018-12-10T21:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webtenerife.de\/dasblog\/?p=1847"},"modified":"2018-12-10T22:50:16","modified_gmt":"2018-12-10T21:50:16","slug":"die-kueche-teneriffas-in-7-leckeren-rezepten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webtenerife.de\/dasblog\/2018\/12\/die-kueche-teneriffas-in-7-leckeren-rezepten\/","title":{"rendered":"Die K\u00fcche Teneriffas in 7 leckeren Rezepten"},"content":{"rendered":"

Die Gastronomie Teneriffas ist zweifellos ein Grund, unsere Insel zu besuchen<\/a><\/span>, denn die Kombination aus Aromen, lokalen Qualit\u00e4tsprodukten und innovativen Angeboten hat der Insel immerhin schon sechs Michelin-Sterne eingebracht.<\/span><\/p>\n

\"Cocina<\/a><\/p>\n

Entdeckt die Gastronomie von Teneriffa durch ihre Zutaten<\/span><\/h2>\n

Eine gute M\u00f6glichkeit, die K\u00fcche eines Ortes zu probieren, ist das Kennenlernen ihrer Protagonisten: die einzigartigen Zutaten<\/a><\/span>, die Tausende von Besuchern j\u00e4hrlich genie\u00dfen. Entdeckt die neuen Geschmacksrichtungen Teneriffas.<\/span><\/p>\n

Gofio<\/h3>\n

https:\/\/youtu.be\/d6GV5YocG2A<\/p>\n

Gofio ist ein Produkt, das von den Guanchen vererbt wurde. Der Chefkoch Esteban G\u00f3mez aus dem H10 Gran Tinerfe Hotel<\/a><\/span> interpretierte diese Speise neu in einer Waffel aus gr\u00fcnen Bananen und Gofio mit Fisch und Zwiebeln – nat\u00fcrlich mit einem unschlagbaren Blick auf den Atlantik.<\/span><\/p>\n

Honig aus Teneriffa<\/span><\/h3>\n

https:\/\/youtu.be\/pmhoa8A-PNA<\/p>\n

Es gibt Bienenwaben auf mehr als 1.500 Metern H\u00f6he, an den H\u00e4ngen des Teide. Hier produzieren die flei\u00dfigen Bienen eines der s\u00fc\u00dfen gastronomischen Wunder Teneriffas<\/a><\/span>: den Ginsterhonig, so einzigartig wie die endemische Pflanze selbst.<\/span><\/p>\n

Chefkoch Pedro Rodr\u00edguez Dios, Experte f\u00fcr Backwaren, kreierte ein Rezept direkt im Teide-Nationalpark. Das Gericht ist eine Inspiration des Genovese-Pesto, wobei Honig die Hauptzutat ist.<\/span><\/p>\n

Das schwarze Schwein<\/span><\/h3>\n

https:\/\/youtu.be\/FIpn2LTpPJI<\/p>\n

Das Fleisch des schwarzen Schweins ist auf den Kanarischen Inseln sehr beliebt, denn die Geschichte reicht bis in die Guanchenzeit zur\u00fcck, wo die einheimische Rasse bereits mit den Ur-Einwohnern von Teneriffa exisistierte.<\/span><\/p>\n

Der Chefkoch des Hotels Tigaiga<\/a><\/span>, Luis Gonz\u00e1lez, kreierte seine Interpretation des traditionellen schwarzen Schweins vor sehr gespannten und neugierigen Zuschauern.<\/span><\/p>\n

Die Avocado<\/span><\/h3>\n

https:\/\/youtu.be\/Sjc97OLSNco<\/p>\n

Avocado geh\u00f6rt heute zu den Trendlebensmitteln, was zum Teil auf den neutralen Geschmack und die gesunden Eigenschaften zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Dadurch ist die Frucht f\u00fcr viele moderne Ern\u00e4hrungsweisen unverzichtbar geworden.<\/span><\/p>\n

Rub\u00e9n Cabrera, Chefkoch des Restaurants La C\u00fapula im Hotel Jardines de Nivaria<\/a><\/span>, richtete ein Avocado-Garnelen-Ceviche mit Fenchel und Kapuzinerkresse direkt unter Avocadob\u00e4umen.<\/span><\/p>\n

Thunfisch<\/span><\/h3>\n

https:\/\/youtu.be\/4EZl6aNT0dM<\/p>\n

Dieses Gericht soll eine Assoziation der K\u00fcche des Atlantiks und der des asiatischen Kontinents sein… So pr\u00e4sentierte uns Nacho Hern\u00e1ndez, Chefkoch des Restaurants Jaxana, dieses im Robatayaki zubereitete Fassrezept: Kartoffelschalen der \u201ePapa negra\u201c und Miso.<\/span><\/p>\n

Diese Delikatesse wurde direkt am Atlantik zubereitet, der nat\u00fcrlich als Inspiration diente. \u00dcbrigens, erkennt ihr, wo das Video aufgenommen wurde<\/a><\/span>?<\/span><\/p>\n

K\u00e4se<\/span><\/h3>\n